コンパクト公衆栄養学 （第2版）
B5／168ページ／2012年03月25日
ISBN978-4-254-61052-9 C3077
定価2,860円（本体2,600円＋税）
梶本雅俊 ・川野因 ・近藤雅雄 編
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家政栄養系学生，管理栄養士国家試験受験者を対象に，改定されたガイドラインに準拠して平易に解説した教科書。〔内容〕公衆栄養の概念／健康・栄養問題の現状と課題／栄養政策／栄養疫学／公衆栄養マネジメント／公衆栄養プログラムの展開
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