
コンパクト公衆栄養学 (第2版)

B5/168ページ/2012年03月25日
ISBN978-4-254-61052-9 C3077
定価2,860円(本体2,600円+税)
梶本雅俊 ・川野因 ・近藤雅雄 編

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家政栄養系学生,管理栄養士国家試験受験者を対象に,改定されたガイドラインに準拠して平易に解説した教科書。〔内容〕公衆栄養の概念/健康・栄養問題の現状と課題/栄養政策/栄養疫学/公衆栄養マネジメント/公衆栄養プログラムの展開
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