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内容紹介
国際生化学分子生物学連合の命名委員会が出版したEnzyme Nomenclature Recommendation 1992とSupplement 5(1999)に記載されている酵素約3300を網羅。それぞれの酵素について反応，測定法，所在，構造と性質，などについて最新の知見を要点的に記載。また，立体構造については付属のCD-ROMに記載。〔内容〕酸化還元酵素，トランスフェラーゼ(転移酵素，移転酵素)，加水分解酵素，リアーゼ(脱離酵素)，イソメラーゼ(異性化酵素)，リガーゼ(シンテターゼ，合成酵素)
編集部から
目次
1. 酸化還元酵素（オキシドレダクターゼ，Oxidoreductase）
1.1 CH-OHを供与体とする酵素
1.2 カルボニル基を供与体とする酵素
1.3 CH-CHを供与体とする酵素
1.4 CH-NH 2を供与体とする酵素
1.5 CH-NHを供与体とする酵素
1.6 NADHまたはNADPHに作用する酵素
1.7 他の含窒素基を供与体とする酵素
1.8 硫黄を含む基を供与体とする酵素
1.9 ヘムを供与体とする酵素
1.10 ジフェノールまたは関連化合物を供与体とする酵素
1.11 過酸化物を受容体とする酵素
1.12 H 2を供与体とする酵素
1.13 単一の供与体に作用して分子状酸素を取込む酵素（オキシゲナーゼ）
1.14 二つの供与体に作用して分子状酸素を取込む酵素
1.15 スーパーオキシドラジカルを受容体とする酵素
1.16 金属イオンを酸化する酵素
1.17 CHまたは CH 2に働く酵素
1.18 鉄硫黄タンパクを供与体とする酵素
1.19 還元型フラボドキシンを供与体とする酵素
1.20 供与体のリンまたはヒ素に働く酵素
1.21 X-HとY-Hに働きX-Y結合を生成する酵素
1.97 他の酸化還元酵素
2. 転移酵素（トランスフェラーゼ，Transferase）
2.1 C 1基を転移する酵素
2.2 カルボニルを含む基を転移する酵素
2.3 アシル基を転移する酵素
2.4 グリコシル基を転移する酵素
2.5 メチル以外のアルキル基またはアリール基を転移する酵素
2.6 窒素を含む基を転移する酵素
2.7 リンを含む基を転移する酵素
2.8 硫黄を含む基を転移する酵素
2.9 セレンを含む基を転移する酵素
3. 加水分解酵素（ヒドロラーゼ，Hydrolase）
3.1 エステル結合に作用する酵素
3.2 グリコシル化合物に作用する酵素
3.3 エーテル結合に作用する酵素
3.4 ペプチド結合に作用する酵素（ペプチダーゼ）
3.5 ペプチド以外の C-N結合に作用する酵素
3.6 酸無水物に作用する酵素
3.7 C-C結合に作用する酵素
3.8 炭素 -ハロゲン結合に作用する酵素
3.9 P-N結合に作用する酵素
3.10 S-N結合に作用する酵素
3.11 C-P結合に作用する酵素
3.12 S-S結合に作用する酵素
3.13 C-S結合に作用する酵素
4. 脱離酵素（リアーゼ，Lyase）
4.1 C-Cリアーゼ
4.2 C-Oリアーゼ
4.3 C-Nリアーゼ
4.4 C-Sリアーゼ
4.5 炭素 -ハロゲンリアーゼ
4.6 P-Oリアーゼ
4.99 他のリアーゼ
5. 異性化酵素（イソメラーゼ，Isomerase）
5.1 ラセマーゼ，エピメラーゼ
5.2 cis-transイソメラーゼ
5.3 分子内オキシドレダクターゼ
5.4 分子内転移酵素（ムターゼ）
5.5 分子内リアーゼ
5.99 他のイソメラーゼ
6. 連結酵素（合成酵素）
（リガーゼ，Ligase）
6.1 C-O結合を生成する酵素
6.2 C-S結合を生成する酵素
6.3 C-N結合を生成する酵素
6.4 C-C結合を生成する酵素
6.5 リン酸エステル結合を生成する酵素
6.6 窒素 -金属結合を生成する酵素
執筆者紹介
【編集委員】
八木達彦，福井俊郎，一島英治，鏡山博行，虎谷哲夫
【執筆者（50音順）】
赤沼宏史，安藝謙嗣，浅田浩二，浅野泰久，芦内 誠，足立収生，跡見晴幸，阿部敬悦，池田直樹，池田義孝，石浜 明，泉井 桂，和泉好計，伊藤伸哉，伊藤俊樹，伊藤美千穂，稲垣賢二，乾 博，井上國世，井上慎也，井上秀夫，井上正康，伊原伸治，井原秀之，井本泰治，岩本凉子，植野洋志，宇根瑞穂，江川祥子，江口裕伸，江國敦子，江崎信芳，遠藤康男，大岡宏造，大久保陽子，大島研郎，大島泰郎，大城 隆，大西正健，近江谷克裕，岡島俊英，岡田嚴太郎，尾形真理，岡本光弘，小川宏文，奥田拓道，小澤 潔，小俣義明，鏡山博行，笠井佐夫，笠原恵美子，数馬 聡，堅田利明，加藤倫子，加藤康夫，加藤陽治，川口昭彦，川嵜敏祐，川島誠一，河田康志，川向 誠，北田学利，葛山智久，熊谷 泉，熊谷英彦，倉光成紀，黒坂 光，黒澤信幸，高 叢笑，児玉恵理，後藤知己，小林幹彦，米田英伸，古山種俊，小代田宗一，是金宏昭，近藤寛樹，斉藤貴志，齋藤忠夫，佐伯武賴，榊原 均，坂野好幸，坂本 寛，崎山晴彦，笹井 研，佐藤文彦，渋川幸直，清水 昌，新谷尚弘，菅谷純子，鈴木健二，鈴木 隆，鈴木康夫，千田俊哉，左右田健次，鷹羽武史，高橋研一，高橋康弘，高宮里奈，滝田禎亮，武田誠郎，武森重樹，田嶋正二，田鶴谷（村山）惠子，田中渥夫，田中俊雄，田中英彦，棚瀬純男，谷口直之，谷口 肇，谷口 誠，谷澤克行，田村 隆，柘植治人，辻 明彦，円谷陽一，外村辨一郎，飛松孝正，虎谷哲夫，中川紀子，長澤 透，中島 佑，中野長久，中野法彦，中原 晋，中山 亨，西川政勝，西野武士，西野徳三，野口正人，野田勝久，服部光治，林 秀行，林 力丸，原 明，左 一八，平賀紘一，広津 建，福居俊昭，福井俊郎，福田恵温，福山恵一，藤井恒子，藤井 豊，藤本幸男，藤原健智，藤原範子，二井將光，古本 強，古谷榮助，古屋禎佑，邊見 久，堀池喜八郎，堀内正久，本多義昭，増井良治，松下一信，松田佳子，丸山清史，三浦 洌，御子柴克彦，美崎英生，水村 光，味園春雄，満倉浩一，南浦能至，三原久明，三間穣治，宮原郁子，三輪匡男，宗村 修，村松 喬，室岡義勝，本川雄太郎，森 正敬，森本康一，八木達彦，八木年晴，山形洋平，山口幸洋，山地亮一，山下克子，山下 哲，山下光雄，山田和子，山中健生，山村博平，山本健二，山本憲二，山本 覚，山本尚三，横沢英良，横田明穂，吉田 孝，吉田豊和，吉野昌孝，吉松勝彦，吉村 徹，芳本 忠，頼田和子，渡部紀久子，渡辺多絵，渡邉剛志，渡辺泰裕
山西 守
（CD-ROM制作協力）
