ⓔノート7-3-4　L. monocytogenesの増殖

　L. monocytogenesは低温や高塩分濃度でも増殖できることから，ⓔノート7-3-3に述べたようなさまざまな食物を介して，健常者では最大で109個の細菌を摂取することで軽度～重度の胃腸炎を発症し，小児や高齢者，免疫不全患者，妊婦では102～104個の細菌の摂取によって菌血症や髄膜炎，胎児感染を発症する1)．

　L. monocytogenesはpH 3未満の胃液では増殖しないが，pH 3.5のような低pHでは生存することができ2)，胃を通過して腸管に到達した後，腸管壁に接着し細胞内に侵入する．

〔堀野哲也〕

■文献

  1. Radoshevich L, Cossart P: Listeria monocytogenes: towards a complete picture of its physiology and pathogenesis. Nat Rev Microbiol, 2018; 16: 32–46.

  2. Jiang L, Olesen I, et al: Survival of Listeria monocytogenes in Simulated Gastrointestinal System and Transcriptional Profiling of Stress–and Adhesion–Related Genes. Foodborne Pathog Dis, 2010; 7: 267–274.