『分子生物学大百科事典』の続巻。前巻と同様に原書の約3分の1を精選して翻訳し，2冊で原書の主だった項目のほとんどを収録する。分子遺伝学・免疫生物学・生化学・細胞生物学などの分子に関係する生物学全分野の重要項目約500を詳説。分子生物学を通して生命現象・事象を総説的にまとめ，最新の成果を含めて平易に解説した。〔主な項目〕アミノ基／エチレン／グルタミン酸／酵素／コラーゲン／システイン／タンパク質／ペプチド／水／メチオニン／リパーゼ／老化／他。