志賀 浩二(著)

定番「30講シリーズ」を内容はそのままに組版を改めて読みやすく刷新。初学者の確かな道標。

西山 享(著)

数学の証明を，直観的にわかりやすい図を用いて行うオールカラーの書籍．

山下 洋子(編著)柴田 実・白勢 彩子・滝島･･･

日本語の音声の基本と、音声によるコミュニケーションの上手な方法を解説した教科書。

山本 真吾(編)

日本語のコミュニケーションで必須の敬語の表現をやさしく解説した入門書。

町田 亙(編著)押木 秀樹・杉山 勇人・角田･･･

文字の成り立ちから、鉛筆の持ち方、仮名・漢字混じりの文を書けるようになるまでをサポート。

平井 吾門(編著)石川 創・伊藤 博美・川瀬･･･

日本語のよりよい理解・表現のために、豊かな語彙を身につける基本的な姿勢を学ぶ。

Stefan Kottwitz(著)黒川 利･･･

LaTeX上での作図ガイド．座標の扱いや多角形の書き方から実践的で表現豊かなテクニックまで

牛澤 賢二・和泉 茂一(著)

自由回答データの分析を解説した好評既刊書の続編．同じ道具立てで選択式回答データを分析．

Theodore Petrou (著)黒川 ･･･

科学計算，分析，可視化などPythonでのデータ処理の基本を約98のレシピを通して具体的に学ぶ。

岩井 良磨(著)

iPadを駆使した効率的な学習環境の構築法を人気ブログ「でじすたねっと」管理人が解説

「野生生物と社会」学会(編)日本哺乳類学会・･･･

野生鳥獣類のリスク管理と持続的な資源利用の在り方を行政施策や産業と関連づけながら示す

平田 直・森田 裕一・岩崎 貴哉・古村 孝志･･･

スマトラ大地震，東北地方太平洋沖地震，熊本地震等の研究成果を踏まえて旧版を全面的に一新

本田 明治・長尾 雅信・安田 浩保・坂本 貴･･･

自然科学・社会科学の最新の研究をベースに災害に強い地域社会の構築に向けた知見を提供

巌佐 庸・大槻 久・佐竹 暁子・望月 敦史(･･･

生物学を理解する上で役立つ理論的な考えや数理的手法を俯瞰．専門外でも理解できるように説明

矢野 哲司・松岡 純・中尾 泰昌・山本 茂(･･･

ガラスの科学・工学の理論～応用までを網羅し詳細に解説した，定評あるハンドブックの改訂新版

産業技術総合研究所 情報・人間工学領域 人間･･･

人間工学的な概念を整理，各々の概念に基づいた設計・評価のために適用可能な人間計測法を解説

日本応用糖質科学会(監修)

澱粉の基礎科学から利用加工まで，各1～4頁の読み切り形式で解説する中項目事典。

日本土壌肥料学会・日本ペドロジー学会(監修)･･･

日本の土壌の構成や成り立ちを体系的に紹介するとともに地域ごとの特徴も詳述。オールカラー。

日本災害復興学会(編)

災害復興に関する理論と復興支援の実践を，幅広い学問領域から平易に解説する中項目事典。

一般社団法人 日本災害食学会(監修)

食の確保と安全な利用のための備蓄・支援体制・栄養・要配慮者対応など多角的なテーマを解説。

山川 修治・江口 卓・高橋 日出男・常盤 勝･･･

新気候値による世界各地の気象・気候情報を天気図類等を用い，カラーでビジュアルに解説。

加藤 碵一・脇田 浩二・斎藤 眞・高木 哲一･･･

日本列島の地質・地質環境・災害・資源を最新の知見を踏まえ解説。ジオパーク関係者必携。

八木 浩司・井口 隆(著)

日本や世界の地すべり地形・山体崩壊を，豊富な空撮写真と図表でビジュアルに解説。

柴山 知也(著)

津波と高潮・高波について，図・写真やシミュレーション結果を用いてわかりやすく科学的に解説。

日本地形学連合(編)鈴木 隆介・砂村 継夫・･･･

地形学の最新知識とその関連用語，またマスコミ等で使用される地形関連用語を8600項目収録。

小池 一之・山下 脩二・岩田 修二・漆原 和･･･

最新の知見を見開き形式で簡潔にまとめた事典。

日本災害情報学会(編)

災害情報学の基礎知識を見開き形式で解説。災害の備えや事後の対応・ケアに役立つ情報も網羅。

岸本 三香子(編)

基礎を押さえた読みやすく理解しやすいテキスト最新改訂版．管理栄養士国試ガイドライン対応．

前田 佳予子・北村 真理(編)

基礎を押さえた読みやすく理解しやすいテキスト最新改訂版．管理栄養士国試ガイドライン対応．

松﨑 広志・勝間田 真一(編)

基礎栄養学を図表とともにコンパクトに詳説する改訂版．管理栄養士国家試験ガイドライン準拠．

藤原 葉子(編著)

食に関する広い知識を一通り学び食物の基本的知識を身につけることができる食物学のテキスト．

香西 みどり・綾部 園子(編著)

調理目的，献立構成，材料，つくり方の流れを記載，豊富な献立と実習の理論やデータを説明．

谷口 亜樹子(編著)

栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学総論の分野をわかりやすく解説。

谷口 亜樹子(編著)

栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学各論・食品加工学の分野をわかりやすく解説。

谷口 亜樹子(編著)

食品加工学を理論・実習・実験その他の3部構成で解説した，栄養士課程向けテキスト。

小川 宣子・真部 真里子(編著)

調理学実験の解説．過程の観察や結果と既存知見との照合のため調理科学の基礎知識も掲載．

松本 美鈴・平尾 和子(編著)

調理文化，食事計画，各種評価，調理操作，食品の調理性，設備・器具などをわかりやすく解説．

白尾 美佳(編著)

食の安全・安心に関する基礎事項を正確かつ平易に解説．章末に重要点を確認できる練習問題付．