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栄養科学ファウンデーションシリーズ2
応用栄養学（第4版）
江上 いすず・多賀 昌樹(編)浅野 友美・今枝 奈保美・大口 健司・小久保 友貴・高橋 圭・橋本 沙幸(著)
コアカリAランクの内容を押さえ，食事摂取基準の主要な表と過去問抜粋を掲載した教科書．
B5判／192ページ
2025年04月05日
978-4-254-61672-9
C3377
定価3,300円
（本体3,000円＋税）
B5判／192ページ
2025年04月05日
978-4-254-61116-8
C3077
定価3,520円
（本体3,200円＋税）
よくわかる調理学実習
―流れと要点―
調理目的，献立構成，材料，つくり方の流れを記載，豊富な献立と実習の理論やデータを説明．
スタンダード人間栄養学これからの応用栄養学演習・実習（第2版）
―栄養ケアプランと食事計画・供食―
アセスメントやケアプログラム・食事計画まで含めた，対象者ごとの応用栄養学の演習・実習書．
A4判／136ページ
2025年04月05日
978-4-254-61070-3
C3077
定価2,750円
（本体2,500円＋税）
スタンダード人間栄養学 これからの応用栄養学演習・実習（第2版）
―栄養ケアプランと食事計画・供食―
アセスメントやケアプログラム・食事計画まで含めた，対象者ごとの応用栄養学の演習・実習書．
B6判／184ページ
2025年04月05日
978-4-254-18070-1
C3040
定価2,750円
（本体2,500円＋税）
フィールド調査のための安全管理マニュアル
日本生態学会(監修)
B6判／184ページ
2025年04月05日
定価2,750円（本体2,500円＋税）
フィールド調査を行う学生・指導者の行動方針を示すマニュアル。
B5判／160ページ
2025年04月05日
978-4-254-17201-0
C3045
定価4,400円
（本体4,000円＋税）
Translational生物学
―病から学ぶ生命のしくみ―
山手 丈至(著)
B5判／160ページ
2025年04月05日
定価4,400円（本体4,000円＋税）
生命の何に異常が起きるとどのような病になるのか？ 病をキーワードに生命科学を説き起こす
B5判／144ページ
2025年04月05日
978-4-254-16952-2
C3325
定価3,850円
（本体3,500円＋税）
シリーズ〈世界を知るための地誌学〉
アメリカ
アメリカ地誌をわかりやすく解説する好評テキストを現在の地誌研究に即して改訂。本文カラー。
B5判／144ページ
2025年04月05日
978-4-254-16951-5
C3325
定価3,850円
（本体3,500円＋税）
シリーズ〈世界を知るための地誌学〉
日本
日本の地誌をわかりやすく解説する好評テキストを現在の地誌研究に即して改訂。本文カラー。
A5判／144ページ
2025年03月01日
978-4-254-65009-9
C3077
定価2,860円
（本体2,600円＋税）
理論と実践の往還で紡ぐ保育・幼児教育学
―幸せに生きるためのヒントは乳幼児期に―
高櫻 綾子(編著)
A5判／144ページ
2025年03月01日
定価2,860円（本体2,600円＋税）
保育・幼児教育が乳幼児期だけでなく，生涯にわたりどう影響するのかも具体的に提示
スタンダード人間栄養学基礎栄養学（第4版）
豊富な図表とともにわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。
B5判／144ページ
2025年03月01日
978-4-254-61068-0
C3077
定価2,970円
（本体2,700円＋税）
スタンダード人間栄養学 基礎栄養学（第4版）
豊富な図表とともにわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2色刷。
「教育」を学ぶあなたに贈る20のストーリー
―すべてのひとに 良質な教育を いつからでも どこででも―
高櫻 綾子(編著)
教師になる人もならない人も，教育を学ぶことで何にいかせるのかを具体的に提示するテキスト
A5判／136ページ
2025年03月01日
978-4-254-60027-8
C3077
定価2,860円
（本体2,600円＋税）
「教育」を学ぶあなたに贈る20のストーリー
―すべてのひとに 良質な教育を いつからでも どこででも―
高櫻 綾子(編著)
A5判／136ページ
2025年03月01日
定価2,860円（本体2,600円＋税）
教師になる人もならない人も，教育を学ぶことで何にいかせるのかを具体的に提示するテキスト
A5判／192ページ
2025年03月01日
978-4-254-51653-1
C3381
定価3,520円
（本体3,200円＋税）
コーパスで学ぶ日本語学
日本語の文法・音声
丸山 岳彦(編)
A5判／192ページ
2025年03月01日
定価3,520円（本体3,200円＋税）
日本語の文法と音声をコーパスを使って研究する手法を解説する。日本語コーパスの概説も収録
A5判／160ページ
2025年03月01日
978-4-254-20185-7
C3050
定価3,080円
（本体2,800円＋税）
原子力安全の基本
―設計・評価・管理の視点―
山形 浩史(著)
A5判／160ページ
2025年03月01日
定価3,080円（本体2,800円＋税）
原子力発電所の安全運用のため、その危険性から防護、評価、組織・事業者としてのあり方を解説
バイオデモグラフィ
―ヒトと動植物の人口学―
James R. Carey・Deborah A. Roach(著)髙田 壮則・西村 欣也(訳)
人口学の概念・手法で生物集団の動態を研究する「生物人口学」の，事例やイラスト豊富な入門書
A5判／544ページ
2025年03月01日
978-4-254-17187-7
C3045
定価9,900円
（本体9,000円＋税）
バイオデモグラフィ
―ヒトと動植物の人口学―
James R. Carey・Deborah A. Roach(著)髙田 壮則・西村 欣也(訳)
A5判／544ページ
2025年03月01日
定価9,900円（本体9,000円＋税）
人口学の概念・手法で生物集団の動態を研究する「生物人口学」の，事例やイラスト豊富な入門書
A5判／256ページ
2025年03月01日
978-4-254-13533-6
C3342
定価4,400円
（本体4,000円＋税）
シリーズ〈理論物理の探究〉
重力レンズ
大栗 真宗(著)
A5判／256ページ
2025年03月01日
定価4,400円（本体4,000円＋税）
基礎理論からはじめ，さまざまな重力レンズを包括的に解説
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