スタンダード人間栄養学 これからの応用栄養学演習・実習(第2版) ―栄養ケアプランと食事計画・供食―

渡邉 早苗宮崎 由子吉野 陽子天本 理恵(編)

渡邉 早苗宮崎 由子吉野 陽子天本 理恵(編)

定価 2,750 円(本体 2,500 円+税)

A4判/136ページ
発売予定日:2025年04月05日
ISBN:978-4-254-61070-3 C3077

    近日発売予定です

ネット書店で購入する amazon e-hon 紀伊國屋書店 honto Honya Club Rakutenブックス くまざわ書店

書店の店頭在庫を確認する 紀伊國屋書店

内容紹介

アセスメントやケアプログラム・食事計画まで含めた,管理栄養士・栄養士が社会で活躍する実務能力を養う,応用栄養学対応の対象者ごとの演習・実習書.①演習としてライフステージごとに対象者のアセスメントをしケアプログラムを作成,さらに食事計画を行い,②実習として調理・供食・試食・考察をすることで実践的スキルを養う.

編集部から

目次

執筆者紹介

関連情報

ジャンル一覧

ジャンル一覧

  • Facebook
  • Twitter
  • 「愛読者の声」 ご投稿はこちら 「愛読者の声」 ご投稿はこちら
  • EBSCO eBooks
  • eBook Library