匂いの応用工学

栗岡 豊外池 光雄(編著)

栗岡 豊外池 光雄(編著)

定価 6,820 円(本体 6,200 円+税)

A5判/304ページ
刊行日:1994年01月25日
ISBN:978-4-254-20077-5 C3050

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内容紹介

匂いの工学的な計測法について解説,その応用技術・技術製品まで言及。〔内容〕匂い分子知覚のモデル/匂い分子認識のメカニズム/匂いの心理生理計測/物理計測/匂い測定器/計測技術/香りの計測・評価・表現/人間への影響/消臭・脱臭

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