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化学工学ハンドブック （新装版）
荻野 文丸(総編集)
内容紹介
21世紀の科学技術を表すキーワードであるエネルギー・環境・生命科学を含めた化学工学の集大成。〔内容〕熱力学状態量／熱力学的プロセスへの応用／流れの状態の表現／収支／伝導伝熱／蒸発装置／蒸留／吸収・放散／集塵／濾過／混合／晶析／微粒子生成／反応装置／律速過程／プロセス管理／プロセス設計／微生物培養工学／遺伝子工学／エネルギー需要／エネルギー変換／他
編集部から
目次
1 熱力学
1.1 熱力学状態量
1.2 状態量の計算
1.3 プロセス解析のための熱力学基礎
1.4 非平衡熱力学
2 流体工学
2.1 流体の流動特性(レオロジー)
2.2 流れの状態の表現
2.3 収支式
2.4 流れの数値シミュレーション
2.5 管路内の流れ
2.6 物体まわりの流れ
2.7 境界層内の流れ
2.8 混相流動
3 伝熱工学
3.1 序論
3.2 伝導伝熱
3.3 強制対流伝熱
3.4 自然対流伝熱
3.5 放射(輻射)伝熱
3.6 相変化を伴う伝熱
3.7 熱交換器
3.8 蒸発装置
3.9 燃焼装置
4 拡散分離工学
4.1 拡散現象の基礎と分離の原理
4.2 蒸留
4.3 ガス吸収
4.4 抽出
4.5 吸着
4.6 膜分離
5 機械的操作工学
5.1 集塵
5.2 ろ過
5.3 混合
5.4 微粒子工学
6 熱と物質の同時移動
6.1 晶析―液相からの結晶粒子生成
6.2 微粒子生成(気中)
6.3 乾燥
7 反応工学
7.1 反応工学の対象
7.2 反応速度式
7.3 反応速度の温度依存性
7.4 反応装置
7.5 不均一反応と律速過程
7.6 反応と拡散の同時進行現象
7.7 形態形成の反応工学の事例
8 プロセスシステムエ学
8.1 ライフサイクルチンジニアリング
8.2 プロセス管理
8.3 プロセス設計
9 生物工学
9.1 序論
9.2 酵素工学
9.3 微生物培養工学
9.4 細胞培養工学
9.5 遺伝子工学
10 エネルギーエ学
10.1 エネルギー資源
10.2 エネルギー需要
10.3 エネルギー変換
10.4 省エネルギー
索 引
資料編
執筆者紹介
【編集者】荻野文丸，小森 悟，鈴木基之，新井邦夫，小川浩平，宮武 修，平田雄志，増田弘昭，架谷昌信，小宮山 宏，仲 勇治，山根恒夫，森 滋勝
【執筆者(執筆順)】今野幹男，飯田嘉宏，Richard L.Smit Jr.，新井紀男，猪股 宏，廣瀬靖夫，阿尻雅文，平田雄志，小川浩平，長浜邦雄，黒田千秋，寺本正明，柘植秀樹，後藤雅宏，吉川史郎，吉田弘之，宮武 修，中尾真一，三浦隆利，金岡千嘉男，荻野文丸，入谷英司，尾添紘之，平岡節郎，，佐藤宗武，渕野哲郎，増田弘昭，長谷部伸治，松岡正邦，柘植義文，奥山喜久夫，鈴木和彦，中村正秋，山根恒夫，板谷義紀，中嶋光敏，霜垣幸浩，福田秀樹，杉山正和，水本 博，江頭靖幸，船津和守，仲 勇治，関 実，伊藤利昭，森 滋勝，山本英彦，守富 寛，平尾雅彦，義家 亮，Rafael Batres P.，成瀬一郎，西谷紘一，渡辺藤雄，青山 敦，小林敬幸，村木正昭
