Ⅰ.　カルシウムと骨の生理学
1.　カルシウムの生理学
　1.1　生命とカルシウム
　1.2　カルシウムによる細胞機能の調節
2.　骨の生理学
　2.1　骨組織
　2.2　骨原生細胞(細胞の分化形成と機能)
　2.3　軟　骨
　2.4　骨基質の化学
　2.5　骨ミネラルの化学
　2.6　骨内外のイオン移動とミネラルの恒常性
Ⅱ.　カルシウムの栄養学
1.　カルシウム動態の進化論的考察
2.　カルシウムの所要量
3.　カルシウム摂取量の現状と問題点
　3.1　日本におけるカルシウム摂取状況と国際間比較
　3.2　カルシウム摂取量に対する国際的動向
4.　食品および食品群別のカルシウム吸収率
5.　ライフステージとカルシウム吸収
　 5.1　乳幼時期のカルシウム吸収
　 5.2　思春期のカルシウム吸収
　 5.3　老齢期のカルシウム吸収
　 5.4　妊娠期のカルシウム吸収
6.　カルシウム代謝にかかわるビタミンD以外の栄養因子
　 6.1　エネルギー
　 6.2　蛋白質
　 6.3　ビタミンA
　 6.4　ビタミンK
　 6.5　乳糖その他
7.　骨カルシウム代謝に対する運動の効果
　 7.1　骨代謝と運動
　 7.2　運動と栄養評価における骨形成に関連する遺伝子の解析
8.　リン酸代謝の栄養学
8.1　腎臓・腸管でのリン酸代謝調節
8.2　骨組織におけるリン酸代謝
9.　マグネシウム等微量金属とカルシウム代謝
Ⅲ.　カルシウム代謝調節ホルモン
1.　カルシウム代謝調節ホルモンの概要
2.　ビタミンD
　2.1　ビタミンD研究の歴史
　2.2　ビタミンDの化学と代謝
　2.3　ビタミンD代謝産物の定量法と血漿中濃度・組織分布
　2.4　ビタミンDの生理作用
　2.5　ビタミンDの標的臓器と作用
　2.6　ビタミンDの作用機序(核内受容体)
　2.7　ビタミンD誘導体の生理作用
3.　副甲状腺ホルモン(PTH)と副甲状腺ホルモン関連蛋白質(PTHrP)
　3.1　PTHとPTHrPの研究の歴史
　3.2　PTHとPTHrPの化学構造と代謝
　3.3　PTHとPTHrPの測定法と血液濃度
　3.4　PTHとPTHrPの生理的作用
　3.5　PTHとPTHrPの標的臓器と作用
　3.6　PTHとPYHrPの作用機序
　3.7　PTHとPTHrPの誘導体，キメラ分子を用いた研究
　3.8　hedgehogとPTHrP
4.　カルシトニン
　4.1　カルシトニン研究の歴史
　4.2　カルシトニンの化学構造と活性
　4.3　カルシトニンの測定法と血中濃度
　4.4　カルシトニンの生理作用
　4.5　カルシトニンの標的臓器とその作用
　4.6　カルシトニンの作用機序(受容体)
5.　CGRP
6.　エストロゲンとエストロゲン誘導体
7.　カルシウム受容体とカルシウム代謝調節ホルモン
　7.1　カルシウム受容体の発見とそのcDNAクローニング
　7.2　副甲状腺のカルシウム受容体とカルシウム代謝調節
　7.3　腎臓・小腸・骨におけるカルシウム受容体とホルモン調節
Ⅳ.　カルシウム代謝疾患とその治療
1.　カルシウム代謝異常疾患概説
2.　くる病
3.　骨軟化症
4.　腎性骨異栄養症
5.　骨粗鬆症
6.　動脈硬化症
7.　糖尿病
　7.1　骨粗鬆症
　7.2　糖尿病性骨過形成
8.　癌に伴う骨疾患
9.　その他の疾患
　9.1　慢性関節リウマチの骨粗鬆症
　9.2　副甲状腺機亢進症
　9.3　副甲状腺機能低下症
10.　付　　表
11.　和文索引
12.　欧文索引