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著者検索: 塚本 勝巳
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A5判／240ページ
2019年06月01日
978-4-254-48502-8
C3362
定価4,400円
（本体4,000円＋税）
シリーズ〈水産の科学〉
ウナギの科学
塚本 勝巳(編著)
A5判／240ページ
2019年06月01日
定価4,400円（本体4,000円＋税）
いまだ謎の多いウナギについて，文化史や生態，養殖技術，資源保全の問題などを多角的に解説。
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