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スタンダード人間栄養学 これからの応用栄養学演習・実習 ―栄養ケアプランと食事計画・供食―
定価 2,530 円（本体 2,300 円＋税）
A4判／128ページ
刊行日：2012年04月10日
ISBN：978-4-254-61051-2 C3077
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- ワークシート
※ 演習・実習時に使用するワークシートです - 日本人の食事摂取基準（2015年版）
※ 適宜ダウンロードしてご利用ください。 - 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」
※ 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」の冊子データです．
内容紹介
管理栄養士・栄養士の実務能力を養うための実習書・演習書。ライフステージごとに対象者のアセスメントを行いケアプランを作成し食事計画を立案(演習)，調理・供食・試食・考察をする(実習)ことで実践的スキルを養う。豊富な献立例掲載。
