■Translational生物学 ―病から学ぶ生命のしくみ―
■スタンダード人間栄養学 応用栄養学（第4版）
■スタンダード人間栄養学 これからの応用栄養学演習・実習（第2版） ―栄養ケアプランと食事計画・供食―