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写真：食品安全の事典新装版

食品安全の確保に必要な知識を網羅した総合事典。現状・規制・リスク要因・疾病等につき詳説。

B5判／660ページ
2022年11月05日
978-4-254-43134-6
C3561
定価24,200円
（本体22,000円＋税）

写真：食品安全の事典新装版

B5判／660ページ
2022年11月05日
定価24,200円（本体22,000円＋税）

食品安全の確保に必要な知識を網羅した総合事典。現状・規制・リスク要因・疾病等につき詳説。

写真：食品安全の事典

食品安全の確保に必要な知識を網羅した総合事典。現状・規制・リスク要因・疾病等につき詳説。

B5判／660ページ
2009年05月20日
978-4-254-43096-7
C3561
定価25,300円
（本体23,000円＋税）

写真：食品安全の事典

B5判／660ページ
2009年05月20日
定価25,300円（本体23,000円＋税）

食品安全の確保に必要な知識を網羅した総合事典。現状・規制・リスク要因・疾病等につき詳説。

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