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写真：ヨーグルトの事典新装版

ヨーグルトの事典 新装版

齋藤 忠夫・伊藤 裕之・岩附 慧二・吉岡 俊満(編)

発展を続けるすぐれた乳製品ヨーグルト（発酵乳）について総合的な知見を提供する事典。

B5判／440ページ
2022年11月05日
978-4-254-43135-3
C3561
 定価15,400円
（本体14,000円＋税）

ヨーグルトの事典新装版

写真：ヨーグルトの事典新装版

齋藤 忠夫・伊藤 裕之・岩附 慧二・吉岡 俊満(編)

B5判／440ページ
2022年11月05日
定価15,400円（本体14,000円＋税）

発展を続けるすぐれた乳製品ヨーグルト（発酵乳）について総合的な知見を提供する事典。

写真：ヨーグルトの事典

ヨーグルトの事典 

齋藤 忠夫・伊藤 裕之・岩附 慧二・吉岡 俊満(編)

発展を続けるすぐれた乳製品ヨーグルト（発酵乳）について総合的な知見を提供する事典。

B5判／440ページ
2016年04月15日
978-4-254-43118-6
C3561
 定価16,500円
（本体15,000円＋税）

ヨーグルトの事典

写真：ヨーグルトの事典

齋藤 忠夫・伊藤 裕之・岩附 慧二・吉岡 俊満(編)

B5判／440ページ
2016年04月15日
定価16,500円（本体15,000円＋税）

発展を続けるすぐれた乳製品ヨーグルト（発酵乳）について総合的な知見を提供する事典。

写真：農学・生命科学のための農学・生命科学のための学術情報リテラシー

農学・生命科学のための 学術情報リテラシー 

齋藤 忠夫(編著)

研究者が身につけるべき学術情報の入手法および正しい活用法を，初学者向けに丁寧に解説した。

B5判／132ページ
2011年08月25日
978-4-254-40021-2
C3061
 定価3,080円
（本体2,800円＋税）

農学・生命科学のための学術情報リテラシー

写真：農学・生命科学のための農学・生命科学のための学術情報リテラシー

齋藤 忠夫(編著)

B5判／132ページ
2011年08月25日
定価3,080円（本体2,800円＋税）

研究者が身につけるべき学術情報の入手法および正しい活用法を，初学者向けに丁寧に解説した。

写真：最新最新畜産物利用学

最新 畜産物利用学 

齋藤 忠夫・西村 敏英・松田 幹(編著)

畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。基本事項から最新の話題まで幅広く収録した。

A5判／228ページ
2006年04月10日
978-4-254-43093-6
C3061
 定価4,620円
（本体4,200円＋税）

最新畜産物利用学

写真：最新最新畜産物利用学

齋藤 忠夫・西村 敏英・松田 幹(編著)

A5判／228ページ
2006年04月10日
定価4,620円（本体4,200円＋税）

畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。基本事項から最新の話題まで幅広く収録した。

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