著者検索: 一島英治

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2件中 1-2件

写真：酵素ハンドブック（第３版）〔CD-ROM付〕

約3300の酵素について，反応，測定法，所在，構造と性質などについて最新の知見を要点的に記載。

B5判／1012ページ
2008年05月30日
978-4-254-17113-6
C3045
定価52,800円
（本体48,000円＋税）

写真：酵素ハンドブック（第３版）〔CD-ROM付〕

B5判／1012ページ
2008年05月30日
定価52,800円（本体48,000円＋税）

約3300の酵素について，反応，測定法，所在，構造と性質などについて最新の知見を要点的に記載。

写真：酵素の化学

化学的な基礎だけでなく，工学的応用にも重点をおいた酵素化学の標準的な入門書。

A5判／216ページ
1995年06月05日
978-4-254-14555-7
C3343
定価4,730円
（本体4,300円＋税）

写真：酵素の化学

A5判／216ページ
1995年06月05日
定価4,730円（本体4,300円＋税）

化学的な基礎だけでなく，工学的応用にも重点をおいた酵素化学の標準的な入門書。

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