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写真：食品衛生学―食品の安全性と衛生管理―

食品衛生学 
―食品の安全性と衛生管理―

緒方 正名・藤井 俊子(編著)

最新の資料と情報をもとに基礎的事項を簡潔にまとめた大学・短大の学生向けのテキスト。

A5判／196ページ
2002年03月10日
978-4-254-61038-3
C3077
 定価3,520円
（本体3,200円＋税）

食品衛生学
―食品の安全性と衛生管理―

写真：食品衛生学―食品の安全性と衛生管理―

緒方 正名・藤井 俊子(編著)

A5判／196ページ
2002年03月10日
定価3,520円（本体3,200円＋税）

最新の資料と情報をもとに基礎的事項を簡潔にまとめた大学・短大の学生向けのテキスト。

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