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B5判／504ページ
2005年11月28日
978-4-254-43531-3
C3361
定価19,800円
（本体18,000円＋税）
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典１
―祖先の食・世界の食―
石毛 直道(監訳)
B5判／504ページ
2005年11月28日
定価19,800円（本体18,000円＋税）
考古学的資料を基に，狩猟採集民の食生活について述べ，全世界にわたって各地域別に特徴を解説。
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