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写真：食品免疫学事典

近年ますます関心が高まる食品免疫を，約220の項目で網羅的に解説する見開き形式の事典。

A5判／496ページ
2021年11月01日
978-4-254-43126-1
C3561
定価13,200円
（本体12,000円＋税）

写真：食品免疫学事典

A5判／496ページ
2021年11月01日
定価13,200円（本体12,000円＋税）

近年ますます関心が高まる食品免疫を，約220の項目で網羅的に解説する見開き形式の事典。

写真：食品免疫・アレルギーの事典

食品免疫・アレルギー学における最新の知見をまとめ，現代の食生活と健康の関係を考える。

B5判／480ページ
2011年05月30日
978-4-254-43110-0
C3561
定価17,600円
（本体16,000円＋税）

写真：食品免疫・アレルギーの事典

B5判／480ページ
2011年05月30日
定価17,600円（本体16,000円＋税）

食品免疫・アレルギー学における最新の知見をまとめ，現代の食生活と健康の関係を考える。

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