食料問題，環境問題，資源・エネルギー問題など，個別的な課題に取り組んできた従来の農学を踏まえ，生物や生産物が持つ多用な機能を理解したうえで潜在的な新機能を開発し，持続可能な社会・地域・生活をデザインする新たな学問を解説。

【総編集】
森田　茂紀（東京農業大学）

【著者】
長島　孝行（東京農業大学）
川嶋　舟（東京農業大学）
石山　徹（東京農業大学）
森田　茂紀（東京農業大学）
森元　真理（東京農業大学）
御手洗　洋蔵（東京農業大学）
櫻井　健志（東京農業大学）
土橋　豊（東京農業大学）
谷口　亜樹子（東京農業大学）
野口　治子（東京農業大学）
風見　真千子（東京農業大学）
多田　耕太郎（東京農業大学）
入澤　友啓（東京農業大学）
松嶋　賢一（東京農業大学）
松田　浩敬（東京農業大学）
土田　あさみ（東京農業大学）
桐山　大輝（東京農業大学）