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写真：食品学（第2版）

栄養科学ファウンデーションシリーズ5 食品学 （第2版）

和泉 秀彦・三宅 義明・舘 和彦(編著)

コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ，要点を簡潔にまとめた「教えやすい」教科書。2色刷。

B5判／184ページ
2017年04月01日
978-4-254-61657-6
C3377
 定価2,970円
（本体2,700円＋税）

栄養科学ファウンデーションシリーズ 食品学（第2版）

写真：食品学（第2版）

和泉 秀彦・三宅 義明・舘 和彦(編著)

B5判／184ページ
2017年04月01日
定価2,970円（本体2,700円＋税）

コア・カリキュラムAランクの内容を押さえ，要点を簡潔にまとめた「教えやすい」教科書。2色刷。

写真：食品学

栄養科学ファウンデーションシリーズ5 食品学 

和泉 秀彦・三宅 義明・舘 和彦(編著)

簡潔かつ要点を押さえた，食品学の「教えやすい」教科書。コアカリAランク準拠。

B5判／184ページ
2014年04月10日
978-4-254-61655-2
C3377
 定価2,970円
（本体2,700円＋税）

栄養科学ファウンデーションシリーズ 食品学

写真：食品学

和泉 秀彦・三宅 義明・舘 和彦(編著)

B5判／184ページ
2014年04月10日
定価2,970円（本体2,700円＋税）

簡潔かつ要点を押さえた，食品学の「教えやすい」教科書。コアカリAランク準拠。

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