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図説生物学30講〈植物編〉 2 植物の利用30講
岩槻 邦男(著)
内容紹介
人と植物の関わり，植物の利用などについて，その歴史・文化から科学技術の応用までを楽しく解説。〔内容〕役に立つ植物，立たない植物／農業の起源／栽培植物の起源／遺伝学と育種／民俗植物学／薬用植物と科学的創薬／果物と果樹／他。
編集部から
章末に楽しいコラムもありますので，ぜひ手にとって読んでください。
【コラムのタイトル】
・遺伝子資源としての生き物たち
・主食と副食物，嗜好品
・潜在遺伝し資源
・宗教と植物
・役に立つ科学
・植物と酒
・植物と人：文明が育てた植物たち
・幻覚生物
・循環型社会
・環境創成
・多様性を生み出す職人芸
・ハイドランジア
・メンデルのブドウ
・ブドウとオリーブ
・種なしスイカ
・スギ林と里山
・歌の中の植物
・文化と植物
・カルタヘナ議定書
・外来の植物たち
・フォーリーによる日本植物の探索
・絶滅危惧植物
・リンネとチュンベリー
・コスモス国際賞
・地球規模生物多様性情報機構（GBIF）
図説生物学30講〈植物編〉（全５冊）
１．植物と菌類30講
岩槻邦男 著
定価（本体2,900円＋税）(17711-4)
２．植物の利用30講
岩槻邦男 著
定価（本体3,500円＋税）(17712-1)
３．植物の栄養30講
平澤栄次 著
定価（本体3,500円＋税）(17713-8)
４．光合成と呼吸30講
大森正之 著
定価（本体2,900円＋税）(17714-5)
５．代謝と生合成30講
芦原坦・加藤美砂子 著
定価（本体3,400円＋税）(17715-2)
目次
第1講 資源としての植物
第2講 役にたつ植物，たたない植物
第3講 科学と技術：科学技術と自然
第4講 農業の起源：ライフスタイルと栽培植物
第5講 焼き畑，棚田，里山，そして近代農業
第6講 育種1：栽培植物の起源
第7講 育種2：江戸時代の育種
第8講 育種3：遺伝学と育種
第9講 育種4：細胞遺伝学と育種
第10講 育種5：バイオテクノロジー
第11講 育種6：遺伝子組み換え植物
第12講 資源の探索1：プラントハンターたち
第13講 資源の探索2：生物多様性の調査研究
第14講 資源の探索3：バイオインフォーマティクス
第15講 民俗植物学
第16講 薬用植物と科学的創薬
第17講 食用作物と園芸
第18講 嗜好品の採集と栽培
第19講 文化，酒，植物と人
第20講 微生物と資源
第21講 園芸の起源
第22講 野草から園芸植物へ
第23講 花卉と人
第24講 果物と果樹
第25講 森林：資源と環境
第26講 森林資源：樹木と人
第27講 水中の植物と人
第28講 人の進化と植物：森から平原へ
第29講 生物多様性の持続的利用
第30講 人と自然の共生
参考図書
索 引
