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テキスト食物と栄養科学シリーズ 6 公衆栄養学
内容紹介
〔内容〕公衆栄養学の概念/わが国の健康・栄養問題の現状と課題/わが国の栄養政策/管理栄養士・栄養士養成制度/食事摂取基準/栄養疫学/公衆栄養アセスメント/公衆栄養プログラム/諸外国の健康・栄養問題の現状と課題/他
〔内容〕公衆栄養学の概念/わが国の健康・栄養問題の現状と課題/わが国の栄養政策/管理栄養士・栄養士養成制度/食事摂取基準/栄養疫学/公衆栄養アセスメント/公衆栄養プログラム/諸外国の健康・栄養問題の現状と課題/他